Resep Masakan Indonesia Anyang Ayam Padang Ala Bondan Winarno @rumahanpraktissederhana
Sahabat kuliner, berikut kita bongkar lanjutan @serial Resep Indonesia Sehari hari Yang Praktis dan sederhana. Resep masakan anyang ayam padang adalah sajian Melayu yang makin jarang tampil dalam kuliner, kecuali pada saat bulan suci ramadhan, resep masakan anyang ayam padang sudah banyak sekali pedagang yang membuat menu satu ini, pedagang biasa menyajikan resep masakan anyang ayam padang ini di halaman Istana Sultan Maimoon menjelang saat buka puasa. Bersama dengan berbagai masakan Melayu langka lainya yang turut hadir meramaikan acara ini yang di gelar seahun sekali di Medan. Langsung saja chek bahan, bumbu, dan cara masak resep masakan anyang padang ala Bondan Winarno ini.
Kita juga memiliki: Resep Masakan Soto Medan Ala Bondan Winarno
Resep masakan anyang pakis
Sebenanya masakan anyang ini memiliki banyak varian tergantung selera makan orang - orang, anyang pakis ini lebih terkenal di daerah medan, kalau ingin di bandingkan cita rasanya, tergantung orangnya masing - masing ingin seperti apa, kalaupun sudah dasarnya gak suka sayur - sayuran mah di suruh rasain ini ya pasti gak suka juga, jadi kembali kediri masing masing lagi ajaResep masakan anyang urap padang
Asal mula masakan anyang ini adalah masakan melayu yang masuk melalui padang, dan banyak di kembangkan di daerah medan. Anyang di padang lebih dominan menggunakan urap, jika kita sendiri tidak suka dengan urap bisa mengganti dengan tambahan ayam dan ikan misalnya.Resep masakan anyang medan
Pada kesempatan kali ini mimin akan membagikan kalian resep masak anyang medan yang telah di publish oleh Pak Bondan Winarno melalui bukunya, Langsung saja kita chek resep di bawah ini, jangan sampe ada bumbu yang tertinggal yaa.Kita juga memiliki: Resep Masakan Soto Medan Ala Bondan Winarno
Bahan Dan Bumbu Masak Anyang Ala Bondan Winarno
Bahan:
- 1 jantung pisang
- 200 gram tauge
- 10 batang panjang
Bumbu:
- 10 cabai merah
- 100 gram ebi ( udang kering )
- 10 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai ( sereh )
- 5 siung bawang merah
- 2 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
Cara Masak Anyang Ala Bondan Winarno
- Jantung pisang, tauge, dan kacang panjang dicelup ( dicelup dalam air mendidih )
- 5 cabai merah dihaluskan bersama udang kering
- Iris halus semua bumbu lain
- Kelapa diparut, disangrai, lalu di tumbuk
- Campurkan kelapa sangrai tumbuk dengan bumbu halus dan bumbu iris
- campur bumbu dengan sayur - sayuran celup , kemudian disajikan