Resep Masakan Ayam Rica Rica Kemangi Raja Pedas @rumahanpraktissederhana
Varian Raja Pedas @serial Resep Indonesia Sehari hari Yang Praktis dan sederhana. Resep masakan ayam rica rica bukan lah yang baru bagi orang - orang penikmat makanan pedas, Resep masakan ayam rica rica adalah masakan yang menggunakan bahan dasar ayam dan cabai, Resep masakan ayam rica rica ini memilik tingkat kepedasan yang varian tergantung dari orang sendiri biasanya resep ayam rica rica ini lebih dominan menggunakan cabai merah daripada cabai yang lainya, Bukan cuman warna yang menggona namu rasanya juga sangat menggoda.
resep makanan ini memiliki berbagai menu, mulai dari resep masakan ayam rica rica kecap, resep ayam rica rica bumbu pedas, resep ayam rica rica pedas manis, dan resep ayam rica rica pedas, Ayam rica rica adalah salah satu makanan khas manado, Sulawesi utara. Kata rica berasal dari bahasa manado yang berarti pedas atau cabai, Resep untuk membuat ayam rica - rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas, Ayam rica rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun.
Resep Memasak/Masak Ayam Rica Rica Kemangi
Bahan:
- 4 porsi ayam
- 500 gram ayam yang di potong - potong
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu Halus:
- 10 buah cabe pedas ( sesuai selera)
- 8 buah cabe keriting
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 3 buah kemiri
- 4 buah daun salam
- 4 buah daun jeruk
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe geprek
- 1 ikat kemangi
Cara Memasak Ayam Rica Rica Kemangi Manado
- lumuri ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih dengan eruk nipis, diamkan selama 15 menit
- goreng ayam yang sudah dilumuri perasan jeruk, namun jangan terlalu kering, nanti keras
- panaskan wajan dan masukan bumbu - bumbu yang sudah di haluskan bersama daun dalam, daun jeruk dan serai
- tambahkan sedikit air pada bumbu yang sudah matang
- masukan ayam yang sudah di goreng kedalam bumbu
- masukan garam, gula, merica, kecap dan koreksi rasa
- masukan kemangi yang hanya di ambil daunya
- diamkan beberapa saat dengan api sedang sampai bumbu meresap kedalam ayam
- sudah jadi, ayam rica rica pedas kemangi siap di santap